近日,中山市饮食业商会成立30周年庆典暨第十届理事会就职典礼在小榄海港城举行,廖皓辉同志当选该商会新一届会长。

大会推选出中山市饮食业商会第十届理事会名誉会长、永远会长、创会会长、荣誉会长、顾问——永远名誉会长:傅嘉志;名誉会长:杨贯一、麦广帆 ; 永远会长:郑志明; 创会会长:阎广华;荣誉会长:廖兆安、陈计成、张伟雄、郑耀荣、钟柏洪;商会顾问:黄锐坤、张峰、阮少佳、陈宇。

廖皓辉在就职致辞中表示,新一届理事会将继往开来,传承创新,不断进行广泛的信息沟通,搭建好行业与政府沟通的桥梁,以商会友,以友促商,实现资源共享,促进互利共赢,再创中山饮食业新辉煌。

中国烹饪协会副会长、广东省餐饮行业协会执行会长谭海城表示,中山市饮食业商会是广东省内创办比较早的市级行业优秀商协会之一,在广东省内外有较高的美誉度与丰富的办会经验,未来一定会越办越好。

据悉,中山市饮食业商会自1991年成立,经历30年的发展,目前已拥有会员企业2百多家,会员单位的产值约占全市餐饮行业的八成。新当选的商会会长廖皓辉表示,今年将吸引更多的餐饮企业加入商会,力求会员增加率超过50%,从而引导更多的餐饮企业,共同将把中山味道打造成粤菜名城大品牌。他说:“今年我们计划发展多100多个会员单位,每年将办一次粤菜烹饪大赛,每年和每个季度都会组织各个镇街出名的餐饮同行开展竞技比赛,挖掘中山特色的餐饮,将名堂打出去。”

为进一步规范餐饮行业的自律行为,该商会还倡导在全市推广食品油带包装的销售模式,彻底杜绝问题油上餐桌。中山市饮食业商会副会长杨柏和说:“要有证有照,在规范的压榨工场去购买会比较好一些,但我们最终建议用包装油会更加安全。”

另外,为巩固对口扶贫的成效,新一届饮食商会还计划引入潮州扶贫绿色食品,丰富食客的味蕾。廖皓辉说:“狮头鹅我们可能会在4月份推出,然后有潮州的卤味,将各行各业的扶贫产品引入到中山的各个大酒楼。”